Gastronomía

La gastronomía es uno de los recuerdos de una boda que más perduran en la memoria.

Es por ello que los menús para bodas de Pura Brasa Events están pensados para que tanto los novios como los invitados se deleiten con la mejor gastronomía, basada en nuestra cocina tradicional de calidad con un toque creativo.

Con tal de ofreceros el mejor servicio, disponemos de cocina propia independiente de la cocina del restaurante. Nuestra propuesta gastronómica para los eventos se puede diferenciar en tres propuestas totalmente personalizables, porque sabemos que cada banquete es diferente.

Propuesta tradicional
Consiste en un aperitivo en nuestro jardín y luego en nuestros salones un primer plato más un segundo plato para finalizar con el pastel nupcial.
Propuesta brunch
En esta propuesta se puede realizar un completo y extenso aperitivo en nuestro jardín con diferentes platos fríos y calientes que nuestro personal irá sirviendo entre los invitados, combinado con diferentes estaciones “SHOWCOOKING” como puede ser un cocedor de pulpo a la feira, una estación de robata grill con deliciosas brochetas cocinadas sobre la brasa...
Propuesta moderna/casual mix
En ella se realizará en nuestros jardines un apertivo más extenso que la propuesta tradicional, con algunos puntes showcooking a escoger entre varias opciones y posteriormente un segundo plato y pastel nupcial en nuestro salón.

Aperitivo

El aperitivo es uno de los momentos más importantes del banquete nupcial y por eso ofrecemos varias opciones para que los novios puedan personalizarlo en función de sus preferencias gastronómicas.

Están disponibles varios bufets a elegir:

  • Bufet de ahumados
  • Bufet de quesos
  • Bufet de cortador de jamón
  • Bufet de ostras
  • Primeros

    A escoger entre una amplia selección de platos, entre ellos:

    • Crema fresca de tomillo con melocotón y caviar de salmón
    • Milhojas de salmón ahumado con tartar de mozzarella
    • Ceviche de pescado con boniato caramelizada y leche de tigre
    • Medallón de merluza con risotto al aceite de oliva virgen

    Segundos

    Disponemos de una gran variedad de platos a escoger como:

    • Lingote de cochinillo a baja temperatura con puré de manzana Golden y cebolletas asadas
    • Gigot de cordero a la brasa con patatas al tomillo
    • Medallón de secreto ibérico a baja temperatura con manzana y “all i oli” de queso
    • Rodaballo a la brasa con refrito tradicional y chips de alcachofa
    • Tataki de ventresca de atún
    • Rape relleno de langostinos y verdutitas con tomates especiados

    Tarta Nupcial

    A escoger entre nuestra selección.

    Banquetes nupciales, buffet ,showcooking